Deliciosa Receta con Mermelada Amador de Frutos Rojos.

 

https://mundolilalimon.files.wordpress.com/2015/01/bienvenidos.png

El éxito parece estar relacionado con la acción. Las personas con éxito siguen avanzando. Cometen errores, pero no renuncian. – Conrad Hilton

Scones dulces con  Mermelada Amador de frutos rojos con queso Philadelphia

Ingredientes:

1. 500 gr harina fuerte
2. 50 gr azúcar
3. 200 gr mantequilla
4. 100 ml leche fría
5. 2 pzas huevo
6. 1 cda ralladura de limón
7. 10 gr Royal
8. Relleno
9. 120 gr Mermelada Amador de frutos rojos (fresa, zarzamora, frambuesas).

Paso a paso

• Paso 1

Mise en place. "Todo en su lugar".

• Paso 2

Mezclamos todos los ingredientes secos (harina, Royal, azúcar). Después cernir la harina y formar un volcán.

• Paso 3

Agregamos la mantequilla en pequeños cuadraditos. La incorporamos con la punta de los dedos sin amasar hasta que su consistencia sea arenosa a esta técnica se le llama Sablage.

• Paso 4

Se le añade un huevo y poco a poco la leche. Ya teniendo nuestra mezcla se le agrega la ralladu de limón, y a mezclar con la yema de nuestros deditos.

• Paso 5

Se deja reposar durante 30 min en el refrigerador.

• Paso 6

Precalentamos el horno a 180°

• Paso 7

Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa.
se bate un huevo y barnizamos la mitad de la masa. Y la otra mitad la juntamos.

• Paso 8

El grosor debe de ser de 2 cm y con un molde o un vaso, cortamos los círculos.
Los vamos agregando a nuestra charola y barnizamos con huevo y azúcar.

• Paso 9

Metemos los scones al horno a 180° C por 30 min.

• Paso 10

Para el relleno:
Se prepara la Mermelada  Amador de frutos rojos.

1. Paso 11

   Decoramos y listo🥺😋👌🏻
   En la primera capa tiene la Mermelada Amador de frutos rojos y en la segunda queso Philadelphia.

   

Referencia Bibliografíca:

Santa, E., (2021). Scones dulces con mermelada de frutos rojos con queso Philadelphia. Cookpad. Recuperado el 8 de noviembre de 2023, de https://cookpad.com/mx/recetas/15107436-scones-dulces-con-mermelada-de-frutos-rojos-con-queso-philadelphia?ref=search&search_term=mermeladas%20de%20frutos%20rojos